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茶为累也,亦犹人参。
摘自《
茶经·一之源
》
解释:茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。
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其水,用山水上,江水中,井水下。
《茶经·五之煮》
其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。
《茶经·五之煮》
茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
《茶经·三之造》
茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。
《茶经·六之饮》
茶为累也,亦犹人参。
《茶经·一之源》
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。
《茶经·一之源》
茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。
《茶经·五之煮》
其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
《茶经·三之造》
沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花
《茶经·五之煮》
其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸
《茶经·五之煮》
啜苦咽甘,茶也。
《茶经·五之煮》
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学以致用 知行合一 止于至善
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